Para estar a par das notícias sobre esta temática leia este artigo do jornal O Interior e também esta informação dada pelo próprio Município de Manteigas.
31.5.10
Coisas do Sameiro
Em Sameiro, o azeite era guardado em recipientes próprios. Depois de comprado no lagar, o pote ou a bilha serviam para o armazenar. Então era despejado para recipientes mais pequenos para a utilização no dia-a-dia:
A Almotolia
15.5.10
Aves do Sameiro
Pardal
Tartaranhão-caçador
Estorninho Preto
Poupa
Mocho Real
Ferreirinha comum
Codorniz Ibérica
22.4.10
10.4.10
Receita serrana de Páscoa
Ovos Verdes
Ingredientes:
Ovos cozidos
Cebola picada
Salsa picada
Atum em azeite, bem escorrido (para 1 dúzia de ovos, 2 latas de atum)
Pimenta q.b.
Mostarda
Pão ralado
Óleo para fritar
Preparação:
Corte os ovos ao meio e retire as gemas cuidadosamente, reservando as claras intactas;
Misture as gemas com a cebola, a salsa e o atum, desmanchando e envolvendo bem;
Tempere com pimenta e mostarda.
Encha as cavidades das claras com o preparado;
Passe os ovos por ovo (ligeiramente batido) e pão ralado;
Frite em óleo quente, deixando ficar dourados.
E já esta! Bom apetite!
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