Ovos Verdes
Ingredientes:
Ovos cozidos
Cebola picada
Salsa picada
Atum em azeite, bem escorrido (para 1 dúzia de ovos, 2 latas de atum)
Pimenta q.b.
Mostarda
Pão ralado
Óleo para fritar
Preparação:
Corte os ovos ao meio e retire as gemas cuidadosamente, reservando as claras intactas;
Misture as gemas com a cebola, a salsa e o atum, desmanchando e envolvendo bem;
Tempere com pimenta e mostarda.
Encha as cavidades das claras com o preparado;
Passe os ovos por ovo (ligeiramente batido) e pão ralado;
Frite em óleo quente, deixando ficar dourados.
E já esta! Bom apetite!
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